- 500 gr de sardines
- 1 dl d'huile
- 3 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier quelques brins de thym de la garrigue.
- 3 dl de vinaigre de vin + un peu d'eau
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- Faire frire les sardines, puis les reserver
- Dans l'huile de friture mettre les 3 gousses d'ail �minc�es une feuille de laurier, du thym,
le vinaigre et l'eau, laisser revenir cette marinade 5 � 10 mn.
- Mettre les sardines dans un plat, recouvrir de la marinade, couvrez et mettre au frigo.
Et .... bon app�tit .
- Pour le vin
- Si vous aimez comme moi le ros� frais : Boulaouane (maroc), ou un bon Bandol
- Pour le blanc Bandol ou Cassis
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